چگونه یک کارخانه فرآوری ترکیه ایمنی مواد غذایی را با سیستم بازرسی اشعه ایکس SHANAN بهبود بخشید

یک شرکت پیشرو در فرآوری گوشت بوقلمون با فشار فزاینده ای از سوی خرده فروشان و استانداردهای بین المللی ایمنی مواد غذایی مواجه بود تا اطمینان حاصل شود که هر محصول بسته بندی شده عاری از آلاینده های خارجی است.

خط تولید آنها روزانه هزاران بسته از محصولات تازه و منجمد بوقلمون را پردازش می کند، از جمله:

• سینه بوقلمون
• فیله بوقلمون
• ترکیه زمینی
• محصولات ترشی شده ترکیه
• بخش های منجمد بوقلمون

اگرچه این شرکت رویه‌های کنترل کیفیت سخت‌گیرانه را اجرا کرده بود، فلزیاب‌های سنتی قادر به شناسایی بسیاری از آلاینده‌های غیرفلزی پنهان در محصولات گوشتی متراکم نبودند.

سازنده به راه حل بازرسی پیشرفته تری نیاز داشت که بتواند ایمنی محصول را در عین حفظ راندمان تولید بالا تضمین کند.

مشتری می خواست تشخیص دهد:

• قطعات فلزی
• ذرات فولاد ضد زنگ
• آلودگی شیشه
• تکه های استخوان
• سنگ ها
• پلاستیک با چگالی بالا
• عیوب محصول مانند محصولات گم شده یا شکسته

الزامات اضافی شامل:

• تولید مداوم 24/7
• بازرسی نوار نقاله با سرعت بالا
• انطباق با HACCP
• الزامات ایمنی مواد غذایی BRC و FDA
• حداقل رد نادرست
• عملیات آسان برای کارگران تولید

پس از ارزیابی چندین فناوری بازرسی، مشتری آن را انتخاب کردسیستم بازرسی اشعه ایکس مواد غذایی SHANAN.

این سیستم مستقیماً بعد از دستگاه بسته‌بندی و قبل از بسته‌بندی کارتن نصب می‌شد و اجازه می‌داد هر محصول نهایی به طور خودکار بررسی شود.

• تصویربرداری با اشعه ایکس با وضوح بالا
• پردازش تصویر به کمک هوش مصنوعی
• تشخیص جسم خارجی چند ماده ای
• سیستم رد خودکار
• ساخت و ساز بهداشتی فولاد ضد زنگ
• طراحی شستشوی IP65
• رابط کاربر پسند صفحه نمایش لمسی
• مدیریت دستور غذا برای چندین محصول
• سوابق بازرسی در زمان واقعی
• آمار تولید و صادرات داده

سیستم اشعه ایکس SHANAN با موفقیت تشخیص می دهد:

حتی آلاینده‌های پنهان شده در عمق گوشت بوقلمون را می‌توان با دقت و بدون آسیب رساندن به محصول شناسایی کرد.

از زمان نصب سیستم SHANAN، مشتری به دست آورد:

هر بسته قبل از حمل و نقل بازرسی می شود و به طور قابل توجهی خطر رسیدن محصولات آلوده به مصرف کنندگان را کاهش می دهد.

شکایات اشیاء خارجی تا حد زیادی کاهش یافته است و به حفظ شهرت برند شرکت کمک می کند.

بازرسی خودکار ضمن پشتیبانی از خطوط تولید با سرعت بالا، بررسی دستی را حذف می کند.

پردازش هوشمند تصویر رد کاذب را به حداقل می رساند و ضایعات غیرضروری محصول را کاهش می دهد.

تصاویر بازرسی، سوابق محصول، تاریخچه هشدار و آمار تولید همگی می توانند برای ممیزی کیفیت ذخیره شوند.

1. محصولات بوقلمون بسته بندی شده وارد نوار نقاله می شود.
2. محصولات از طریق تونل بازرسی اشعه ایکس SHANAN عبور می کنند.
3. این سیستم هر محصول را در زمان واقعی تجزیه و تحلیل می کند.
4. هر محصول آلوده به طور خودکار رد می شود.
5. محصولات واجد شرایط بدون وقفه به بسته بندی ادامه می دهند.

کل فرآیند کاملاً خودکار است و به حداقل مداخله اپراتور نیاز دارد.

پس از شش ماه فعالیت، کارخانه فرآوری بوقلمون گزارش داد:

• پوشش بازرسی 100% اتوماتیک
• سازگاری تشخیص بهبود یافته
• افزایش اعتماد خرده فروش
• انطباق پیشرفته با استانداردهای HACCP و BRC
• راندمان تولید بالاتر با عملکرد سیستم پایدار
• کاهش فراخوان محصول و خطرات کیفیت

مشتری همچنین قصد دارد سیستم های بازرسی اشعه ایکس SHANAN اضافی را در چندین خط تولید مستقر کند.