آماده‌سازی برای حسابرسی بعدی شما؟ آنچه نیاز دارید

با توجه به سخت‌گیری‌های مقررات ایمنی مواد غذایی و افزایش دفعات حسابرسی، تولیدکنندگان مواد غذایی باید کاملاً آماده باشند تا از بازرسی‌ها عبور کرده و تمام استانداردهای انطباق را رعایت کنند. یکی از عوامل کلیدی در عبور آسان از حسابرسی‌ها، اطمینان از مستندسازی کامل و عملیاتی بودن دستگاه‌های فلزیاب، سیستم‌های بازرسی اشعه ایکس و وزن‌سنج‌ها است.

برای کمک به کارخانه‌های مواد غذایی برای آماده بودن برای حسابرسی، ما یک چک لیست جامع از مستندات ضروری که باید در طول حسابرسی‌های مشتری ارائه دهید، جمع‌آوری کرده‌ایم:1. مستندات فلزیابگزارش‌های تست حساسیت روزانه

: اطمینان حاصل کنید که فلزیاب‌های شما به طور منظم کالیبره می‌شوند، با آزمایش‌های روزانه که اثربخشی آن‌ها را برای تشخیص فلزات Fe، SUS و Non-Fe تأیید می‌کند.

• تأیید قطعه تست: سوابقی که نشان می‌دهد فلزیاب‌ها با قطعات تست مختلف آزمایش شده‌اند.

• گزارش عملکرد سیستم رد: شواهدی مبنی بر عملکرد صحیح سیستم رد برای حذف محصولات آلوده از خط تولید.

• گواهی‌های کالیبراسیون: گواهی‌هایی که تأیید می‌کنند دستگاه‌های شما به درستی کالیبره شده‌اند تا استانداردهای صنعت را برآورده کنند.

• اعتبارسنجی HACCP: مستنداتی که نشان می‌دهد فلزیاب‌های شما به عنوان نقاط کنترل بحرانی (CCPs) در برنامه تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) شما تأیید شده‌اند.

• 2. مستندات بازرسی اشعه ایکسسوابق تأیید تصویر

: گزارش‌هایی که توانایی سیستم را در تشخیص آلاینده‌ها از طریق تجزیه و تحلیل تصویر نشان می‌دهند.

• مستندات یادگیری محصول: جزئیاتی که نشان می‌دهد سیستم اشعه ایکس برای بازرسی چه محصولاتی کالیبره شده است.

• گزارش تأیید رد: تأیید اینکه محصولات رد شده به طور مداوم برای ردیابی ثبت می‌شوند.

• گزارش قابلیت تشخیص: گزارشی که جزئیات اثربخشی دستگاه اشعه ایکس در تشخیص مواد خارجی را ارائه می‌دهد.

• گواهی‌های کالیبراسیون سالانه: گواهی که نشان می‌دهد سیستم اشعه ایکس سالانه کالیبره می‌شود.

• 3. مستندات وزن‌سنجگزارش‌های تأیید دقت

: سوابقی که ثابت می‌کند دقت وزن‌سنج به طور منظم آزمایش می‌شود.

• سوابق بررسی صفر / محدوده: تأیید اینکه نقطه صفر و محدوده دستگاه به طور مکرر بررسی می‌شود.

• سوابق رد برای محصولات با وزن بیش از حد / کمتر از حد: شواهدی مبنی بر رد محصولاتی که مشخصات وزن را ندارند.

• استانداردهای وزن بسته‌بندی: جزئیاتی که نشان می‌دهد استانداردهای وزن محصول برای بسته‌بندی حفظ می‌شود.

• گزارش‌های نگهداری و کالیبراسیون: سوابق نگهداری برای اثبات اینکه تجهیزات به طور منظم سرویس و کالیبره می‌شوند.

• 4. موارد ضروری حسابرسی عمومیروش‌های اجرایی استاندارد (SOP) و سوابق تمیز کردن

: مستندات روش‌ها و دفعات تمیز کردن.

• سوابق ردیابی: سیستم‌هایی که امکان ردیابی محصولات از مواد اولیه تا محصول نهایی را فراهم می‌کنند.

• رسیدگی به عدم انطباق: سوابقی از نحوه شناسایی، مستندسازی و اصلاح انحرافات.

• گزارش‌های نگهداری پیشگیرانه: مستنداتی که نگهداری فعال را برای به حداقل رساندن زمان خرابی نشان می‌دهد.

• سوابق آموزش اپراتور: اثبات اینکه پرسنل در استفاده از تجهیزات و درک استانداردهای ایمنی آموزش دیده‌اند.

• همیشه آماده حسابرسی باشیدحسابرسی‌های ایمنی مواد غذایی فقط به معنای رعایت الزامات برای یک روز نیستند - بلکه به معنای حفظ رویه‌های ثابت و مستند در کل عملیات شما هستند. بررسی‌های منظم، مستندات واضح و تجهیزات تأیید شده می‌توانند در زمان و منابع صرفه‌جویی کنند و اطمینان حاصل کنند که محصولات شما بالاترین استانداردها را برآورده می‌کنند.

در

Shanan Technology

, ما فلزیاب‌های, سیستم‌های بازرسی اشعه ایکس, و وزن‌سنج‌های قابل اعتماد و دقیقی ارائه می‌دهیم که به تولیدکنندگان مواد غذایی کمک می‌کند تا با انطباق مطابقت داشته باشند و از برندهای خود محافظت کنند.تجهیزات ما نه تنها ایمنی محصول را تضمین می‌کند، بلکه فرآیند حسابرسی را نیز ساده می‌کند و این امر باعث می‌شود تیم شما سازمان‌یافته، کارآمد و آماده بازرسی در هر زمان باشد.با ما تماس بگیرید

آیا به اطلاعات بیشتری در مورد چگونگی بهبود آمادگی حسابرسی خود نیاز دارید؟

امروز با ما در ruth@shanantechnology.com یا 86 13827282272 تماس بگیرید تا بدانید چگونه Shanan Technology می‌تواند از برنامه ایمنی مواد غذایی شما پشتیبانی کند.