مقدمه

دستگاه های تشخیص فلز به بخش مهمی از تولید مواد غذایی مدرن تبدیل شده اند و به تولید کنندگان کمک می کنند تا آلودگی فلز را شناسایی کنند و از ایمنی مصرف کنندگان محافظت کنند.هنگام بازرسی محصولات دارای رطوبت بالا یا نمک، تولید کنندگان اغلب با چالش شناخته شده به عنواناثر محصول.

اثر محصول می تواند حساسیت بازرسی را کاهش دهد، ردات کاذب را افزایش دهد و تشخیص آلاینده های فلزی کوچک را دشوارتر کند.درک اینکه چرا رخ می دهد و چگونه تاثیر آن را به حداقل برسانیم، برای حفظ ایمنی مواد غذایی و بهره وری تولید ضروری است..

در این مقاله، ما توضیح می دهیم که اثر محصول چیست، چرا بر برخی از غذاها تأثیر می گذارد و چگونه تکنولوژی تشخیص فلز مدرن به غلبه بر این چالش کمک می کند.

اثر محصول چیست؟

اثر محصول به سیگنال الکتریکی اشاره دارد که توسط خود محصول تولید می شود هنگامی که از یک فلز سنج عبور می کند.

غذاهایی که حاوی مقادیر زیادی ازآب، نمک یا مواد معدنیدر حالی که آنها از طریق میدان الکترومغناطیسی آشکارگر حرکت می کنند، سیگنال هایی را ایجاد می کنند که ممکن است شبیه سیگنال تولید شده توسط یک آلاینده فلزی باشد.

دستگاه تشخیص فلز باید بین سیگنال محصول و سیگنال آلاینده تفاوت قائل شود. هنگامی که سیگنال محصول بیش از حد قوی باشد، تشخیص آن دشوارتر می شود.

این یکی از دلایل اصلی است که چرا در فرآوری مواد غذایی ردات کاذب رخ می دهد.

چه غذاهایی بیشتر تحت تاثیر قرار می گیرند؟

اثر محصول در غذاهایی با رطوبت بالا و رسانایی بالا بیشتر قابل توجه است.

نمونه های معمول عبارتند از:

• • گوشت تازه
  • مرغ
  • غذاهای دریایی
  • پنیر
  • غذاهاي آماده
  • سبزیجات تازه
  • سس
  • غذاهای منجمد
  • غذای حیوانات خانگی

محصولات با محتوای نمک بالا به طور کلی اثر محصول قوی تری نسبت به غذاهای خشک دارند.

در مقایسه، محصولات مانند بیسکویت، کریکر، غلات، دانه های قهوه، آجیل و مواد پودری، سیگنال های بسیار ضعیف تری تولید می کنند و بازرسی آنها آسان تر است.

چرا اثر محصول حساسیت تشخیص را کاهش می دهد؟

هنگامی که خود محصول یک سیگنال قوی ایجاد می کند، آشکارگر باید قبل از شناسایی آلاینده های فلزی خارجی، این تداخل پس زمینه را فیلتر کند.

این می تواند منجر به:

• • حساسیت پایین تر برای فولاد ضد زنگ
  • افزایش نرخ رد اشتباه
  • ثبات بازرسی کاهش یافته
  • وقفه های بیشتر تولید
  • زباله های اضافی محصول

برای تولید کنندگان که هزاران بسته در ساعت را پردازش می کنند، حتی یک افزایش کوچک در ردات نادرست می تواند تاثیر قابل توجهی بر بهره وری تولید داشته باشد.

عواملی که بر اثر محصول تاثیر می گذارند

عوامل متعددی قدرت اثر محصول را تعیین می کنند.

مقدار رطوبت

آب برق را هدایت می کند، که باعث می شود غذاهای تازه و یخ زده از محصولات خشک سخت تر باشند.

غلظت نمک

نمک به شدت رسانایی الکتریکی را افزایش می دهد.

محصولات مانند گوشت خشک، غذاهای دریایی، پنیر و غذاهای آماده اغلب سیگنال های قوی تری ایجاد می کنند.

دمای محصول

محصولات گرم به طور کلی یک اثر محصول قوی تر از محصولات منجمد تولید می کنند.

به همین دلیل است که گوشت یخ زده اغلب آسان تر از گوشت تازه است.

اندازه محصول

بسته های بزرگتر حاوی مواد رسانا بیشتری هستند و بنابراین سیگنال های قوی تری تولید می کنند.

جهت گیری محصول

شکل و جهت گیری محصول نیز می تواند بر سیگنال الکترومغناطیسی که از طریق آشکارگر عبور می کند تأثیر بگذارد.

چگونه می توان اثر محصول را کاهش داد؟

سیستم های بازرسی مدرن چندین روش موثر برای کاهش اثر محصول را فراهم می کنند.

تکنولوژی چند فرکانس

دستگاه های تشخیص فلز پیشرفته به طور خودکار مناسب ترین فرکانس کار را برای محصولات مختلف انتخاب می کنند.

این باعث افزایش حساسیت در حالی که کاهش ردات نادرست غیر ضروری می شود.

پردازش سیگنال دیجیتال

پردازش دیجیتال با سرعت بالا سیگنال های محصول را از سیگنال های آلاینده با دقت بیشتری جدا می کند.

حافظه محصول

آشکارسازان مدرن می توانند پارامترهای بازرسی را برای صدها محصول مختلف ذخیره کنند و عملکرد ثابت را در هنگام تغییر محصول تضمین کنند.

تنظیمات درست دستگاه

تنظیمات حساسیت درست، سرعت ناقل و موقعیت محصول همه به ثبات بهتر بازرسی کمک می کنند.

بررسي معمولي

آزمایش منظم با استفاده از قطعات آزمایشی گواهی شده تأیید می کند که آشکارگر همچنان مطابق با الزامات HACCP کار می کند.

فلز شناس در مقابل اثر محصول

اگر چه اثر محصول را نمی توان به طور کامل از بین برد، تکنولوژی بازرسی پیشرفته تاثیر آن را به طور قابل توجهی کاهش می دهد.

آشکارسازهای فلزی دیجیتال مدرن می توانند عملکرد بازرسی عالی را برای اکثر کاربردهای غذایی رطوبت بالا در حالی که تولید پایدار را حفظ می کنند، به دست آورند.

برای محصولات بسته بندی شده در ورق آلومینیوم یا کاربردهایی که نیاز به تشخیص شیشه، سنگ یا استخوان دارند، سیستم های بازرسی اشعه ایکس ممکن است راه حل مناسبی را ارائه دهند.

راه حل های فناوری شانان

درتکنولوژی شانان، ما چالش های بازرسی محصولات غذایی دشوار را درک می کنیم.

ماSA-990 دستگاه تشخیص فلز مواد غذاییمجهز به پردازش پیشرفته سیگنال دیجیتال و الگوریتم های بهینه شده برای به حداقل رساندن اثر محصول در حالی که حفظ حساسیت تشخیص بالا است.

برای وظایف سختگیرانه تر بازرسی،سیستم های بازرسی اشعه ایکس سری SAXRبرای شناسایی قابل اطمینان فلز، شیشه، استخوان، سنگ، سرامیک و سایر اجسام خارجی متراکم حتی در بسته بندی ورق آلومینیومی.

این که آیا شما گوشت تازه، غذاهای دریایی، محصولات لبنی، وعده های غذایی آماده، غذاهای منجمد یا غذای حیوانات خانگی را پردازش می کنید، مهندسان ما می توانند مناسب ترین راه حل بازرسی را برای خط تولید شما توصیه کنند.

نتیجه گیری

اثر محصول یک ویژگی طبیعی بسیاری از محصولات غذایی است نه یک خطای آشکارساز فلز.

با درک چگونگی تاثیر رطوبت، نمک، درجه حرارت و ترکیب محصول بر عملکرد بازرسی، تولید کنندگان می توانند سیستم های تشخیصی خود را بهینه کنند، ردات کاذب را کاهش دهند،و بهبود کل بهره وری تولید.

انتخاب تکنولوژی بازرسی مناسب و پیکربندی مناسب تجهیزات کلید دستیابی به بازرسی ایمنی مواد غذایی قابل اعتماد است.

درباره تکنولوژی شانان

شانان تکنولوژی یک تولید کننده حرفه ای از تجهیزات بازرسی مواد غذایی با بیش از16 سال تجربه در صنعت.

طیف محصولات ما شامل:

• • SA-990 دستگاه تشخیص فلز مواد غذایی
  • دستگاه تشخیص فلز از ورق آلومینیوم
  • سیستم بازرسی اشعه ایکس سری SAXR
  • چکویگر سری SACW

ما راه حل های بازرسی سفارشی را برای تولید کنندگان مواد غذایی، دارویی و بسته بندی در سراسر جهان ارائه می دهیم.

با ما تماس بگیرید

شرکت فناوری گوانگدونگ شانان

️ایمیل: ruth@shanantechnology.com

️وب سایت: https://www.foodgrademetaldetector.com

️واتساپ:+86 13827282272

️تماس:روث ژنگ (مدير فروش)